餐厅上菜柜设计的基本知识

餐饮客户合作的时候一般做的是餐厅餐桌椅,有时候也会帮忙做一些餐厅周边的木质用品比如上菜柜,在吃火锅的时候是不是在桌椅旁边会有一个小柜子一样的上菜柜,这个上菜柜做的像个箱子在上一些暂时不吃或者桌上没有空余空间的时候用来放菜的,最简单的上菜柜就是用相同宽度的木板组成的箱子,内层再以层板间隔,一般不用附背板当然也有用的,若不组成木柜而加上脚架时候,4角的脚板可用2片木板做成板角,这样的结构是比较稳定的,但是不论哪种设计脚架与整体木架都是不能分开的,需要将层板牢牢的钉紧,并装上横木,这样的形状很牢固,可以变更尺寸和设计做出各式木架。
如果能有专业的设计师画出专业的设计图纸那么是最好的了,因为口述的一些想法极有可能造成理解误差导致做出来的上菜柜和原先的设计有差距,清晰的设计图纸完全可以避免这样的情况。

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